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     【供应】 现货供应 食品级 防腐剂 丙酸钠 量大优惠  
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    发布日期:2019年2月25日
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    公司:深圳晨兴生物科技有限公司
    地址:广东省 深圳市 坪山区坪山街道和平社区金山路26号202
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    详细信息

    【产品性状】中文名称:丙酸钠

    英文名称:Sodium propionate,

    CAS.:有

    【产品性质】白色粉末,略有**气味。具有吸湿性。在湿空气中潮解,易溶于水,微溶于醇。为酸碱盐中盐类物质。在10%水中溶解度约100(15℃),pH值为8.5~10.5。用作食品保鲜剂,适于糕点中作防腐剂和用作面包防霉剂。食品中用量同丙酸钙(按丙酸计)。在**中使用允许浓度为2%(以丙酸计)。以丙酸为原料经氢氧化钠中和而制得

    【产品用途】在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、防腐剂、果胶固化剂(凝胶作用),酵母食料肉类制品组织改进剂等。

    用于酿造,可增加糖化力,提高发酵能力

    用法与用量:一般添加量为0.1-0.3%。根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760—2011),可用于糕点,使用量2.5g/kg;生面湿制品(生切面、馄饨皮,使用量0.25g/kg (以丙酸计);浸泡杨梅,使用量50g/kg(以丙酸计)。一般使用 3%5%丙酸钠溶液浸泡杨梅,浸泡后需要洗净才能用于加工杨梅罐头。

    【贮存条件】

    本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。有效期2年。


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